跨越山海的美味承诺：贵州餐厅“半山檐下走贵州”

在苏州护城河边，藏着一座“贵州的山”。推开“半山檐下走贵州”的门，木姜子的香气扑面而来，穿苗服的姑娘笑脸相迎，酸汤在锅里咕嘟冒泡——今天，就带你寻味这家跨越1700公里的风情餐厅。

酸汤鱼，是这里的灵魂。凯里空运的小番茄自然发酵，酸得醇厚柔和，活鱼鲜嫩入味。而贵州的味觉版图远不止于此——息烽辣子鸡香辣过瘾，铁板回锅肉油润下饭；水城烙锅在桌边滋滋作响，洋芋粑粑外脆内糯，都是地道黔味。

小吃也别错过：凉拌折耳根，是贵州人最执着的乡愁；椒盐竹虫酥脆喷香，胆大者不妨一试；还有树番茄做的玄霜绛雪、韭菜虾滑薄饼、手抓糯米饭……配上一杯刺梨汁或酸角汁，酸甜清爽，瞬间解辣提神。